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北京蜂蜜招商加盟:蜂蜜分两层,是坏了吗?

来源:http://bj.fenglyuan.com/news669497.html  发布时间:2021-8-21 3:00:00

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北京蜂蜜招商加盟北京蜂蜜分两层,是坏了吗?


很多朋友买了蜜,如果是液体的,天冷了就出现了分层的现象,下面沉淀,上面还是液体的......


还有很多顾客买了结晶的北京蜂蜜,但是随着温度升高,也会有分层现象,很多人不是很了解,甚至对此有误会,认为蜂蜜分层了就是假的,这个其实是天然蜜无法避免一个的变化,并无质量影响。


首先给大家解释下什么是蜂蜜分层,常见的蜂蜜分层一般有两种:


一是天冷蜂蜜结晶,但还没完全结好上下层,这不影响食用;


二是随着气温慢慢回升结晶开始融化,分上下层,上层液体下层固态,一层结晶一层没结晶,如没有发酵酸味,也不影响食用。


蜂蜜的结晶形态为未结晶、开始结晶、半结晶、完全结晶,在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象,上面是液体下面是固体。


需要说明的是尤其是在蜂蜜在处于半结晶和底部结晶时,特别是底部只有一点结晶,一些不易结晶的蜜,比如洋槐蜜容易出现这样的情况,这个时候就特别容易给消费者带来误会。


很多消费者第1想法就把这种底部结晶当成了白糖,殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态,稍微理智点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢?而且即使是真正的白糖也不会这样结晶呀,用心尝下也是可以直接区分的。


在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象,融化了的口感喝起来偏稀,这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性,另外蜂蜜自身度数高的话融化的并不多,分层现象是天然蜜必须经历的一个过程,只要是没有发酵变酸的味道,都不会影响食用。

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